ROSADO 2015

chardonnayPinot NoirAcinipoFinca SanguijuelaPetit VerdotRosado
Grado alcohólico Variedad Embotellado Fecha cata Temperatura media Pluviometría Mar-Sept
  • 13.5%
  • Moscatel Negra
  • 10/03/2016
  • 25/01/2017
  • 14,8ºC/año
  • 160-647 L/año

ELABORACIÓN

5 meses de crianza “sur lie” con “ batonnage” * en barricas de roble francés (Never). *Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses.

COLOR

Rosa rubí.

NARIZ

Petalos de rosas, frutas rojas, cereza, grosellas, fresa y frambuesa.

BOCA

Fresca, golosa e intensa. Ligero regaliz y equilibrada mineralidad. Elegante y potente sabor a baya fresca con final largo y armoniosa acidez.

CLIMATOLOGÍA

UN otoño seco, dio paso a un invierno cálido con poca lluvia. El intenso granizo el 29 de enero, y la ligera nevada del 2 de febrero, favoreció la humedad sin causar daño. El brote comenzó a finales de marzo y la floración a final de mayo. Primavera lluviosa y fría que se prolongó hasta la segunda semana de mayo, dió paso a un veranos, caluroso y muy seco. La vendimia comenzó el 29 de agosto, y fue la más rápida de la historia de la bodega, no hubo paradas, ni esperas de maduración, el intenso calor de hasta 40º, hizo que el 12 de septiembre finalizara.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies