ROSADO 2015

chardonnayPinot NoirAcinipoFinca SanguijuelaPetit VerdotRosado
Grado alcohólico Variedad Embotellado Fecha cata Temperatura media Pluviometría Mar-Sept
  • 13%
  • Moscatel Negra
  • 23/03/2016
  • 15/03/2016
  • 14,6ºC/año
  • 149-513 L/año

ELABORACIÓN

5 meses de crianza “sur lie” con “ batonnage” * en barricas de roble francés (Never). *Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses.

COLOR

Grosella brillante.

NARIZ

Aromas a frutos rojos y pétalos de rosa.

BOCA

Baya de uva fresca , intensa  y voluminosa. Profundamente mineral y balsámico.

CLIMATOLOGÍA

Ha sido una primavera con bastantes pequeñas lluvias y con una nevada el 21 de Enero y el 8 de Febrero. La brotación fue entre finales de Marzo y primeros de Abril, con un crecimiento muy rápido. Al principio de Mayo hizo mucho calor. Toda la pared foliar se formó en 3 semanaas, así que la floración fuy muy temprana del 15-23 de Mayo. A partir del 20 de Mayo el tiempo resfrescó. En Julio hubo una fuerte y continuada ola de calor de 6 semanas. La vendimia también fue temprana del 12.8 al 18.09.15. Aunque hizo mucha calor en Julio, la calidad y cantidad de la vendimia fue muy buena y con una alta acidez, ya que al principio de septiembre llovió 15lt. y las noches resfrescaron.