PETIT VERDOT 2010

chardonnayPinot NoirAcinipoFinca SanguijuelaPetit VerdotRosado
Grado alcohólico Variedad Embotellado Fecha cata Temperatura media Pluviometría Mar-Sept
  • 13,5%
  • Petit Verdot
  • 13/08/2012
  • 15/03/2016
  • 14,6ºC/año
  • 180-1206 L/año

ELABORACIÓN

12 meses de crianza “sur lie” con “batonnage” en barricas de roble francés. (Vosges, Allier). * Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses.

COLOR

Rojo Púrpura.

NARIZ

Balsámicas plantas medicinales, yodo y tinta china.

BOCA

Especiada y fresca, jengibre y regaliz con fondo de chocolate negro.

CLIMATOLOGÍA

Este fue un invierno no muy frío. largo y extremadamente lluvioso. La temperatura no bajó en ningún momento a menos de -2ºC. Sin heladas tardías. La Floración empezó la última semana de Abril 23.04.10 y finalizó en una semana el 02.05.10. El crecimiento vegetativo fue rápido y equilibrado, gracias a las abundantes lluvias del invierno. Curiosamente  en la fase vegetativa (Marzo-Septiembre) sólo llovió 180ltrt. en comparación con los 1.206ltr caídos en todo el año. La uva empezó a enverar el 24.07.10 pero luego tardó en madurar hasta el final de agosto. Comenzamos la vendimia el 29.08.10 y se terminó sobre finales de Septiembre. La calidad fue excelente, muy equilibrada y con buenos valores de acidez total.