PINOT NOIR 2010

chardonnayPinot NoirAcinipoFinca SanguijuelaPetit VerdotRosado
Grado alcohólico Variedad Embotellado Fecha cata Temperatura media Pluviometría Mar-Sept
  • 13,5%
  • Pinot Noir
  • 13/08/2012
  • 15/03/2016
  • 14,6ºC/año
  • 180-1206 L/año

ELABORACIÓN

12 meses crianza sobre sus lías finas “sur lie con batonnage” en barricas de roble francés (Troncais, Allier). * Agitación frecuente de las lías finas con un bastón, durante un período de tiempo de 2 a 6 meses.

COLOR

Rojo picota oscuro.

NARIZ

frescos frutos rojos del bosque , arándanos y fresas silvestres.

BOCA

Tonos balsámicos, minerales, notas especiadas y fino cacao.

CLIMATOLOGÍA

Este fué un invierno no muy frío,  largo y extremadamente lluvioso. La temperatura no bajo en ningun momento a menos de -2ºC.

Sin heladas tardias. La Floracion empezo la ultima semana de Abril 23.04.10 y finalizó en una semana el 02.05.10

El crecimiento vegetativo fue rapido y equilibrado, gracias a las abundantes lluvias del invierno.

Curiosamente en la fase vegetativa (Marzo – Septiembre) solo llovió 180 ltr. en comparacion con los 1.206 ltr caidos en todo el año.

La uva empezo a enverar el 24.07.10, pero luego tardo en madurar hasta el final de Agosto.

Comenzamos la vendimia el 29.08.10 y se termino sobre finales de Septiembre.

La calidad fue excelente, muy equilibrada y con buenos valores de acidez total.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies