ACINIPO 2009

chardonnayPinot NoirAcinipoFinca SanguijuelaPetit VerdotRosado
Grado alcohólico Variedad Embotellado Fecha cata Temperatura media Pluviometría Mar-Sept
  • 14.5%
  • Lemberger
  • 12/08/2011
  • 16/01/2017
  • 14,5ºC/año
  • 185-931 L/año

ELABORACIÓN

12 meses crianza “sur lie”con” batonnage” * en barricas de roble esloveno . * Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses.

COLOR

Rojo rubí.

NARIZ

Fresca y viva cereza silvestre, con notas especiadas de monte bajo, laurel y tomillo.

BOCA

Elegante, Compleja, afrutada y mineral con tonos balsámicos con final largo.Fiel reflejo del terruño.

CLIMATOLOGÍA

Una primavera muy fría, con temperaturas casi todas las mañanas de -8ºC. El brote fue finales de Marzo. Finales de Abril nevó en las sierras de Alrededores, la floración tuvo lugar en la última semana de mayo. Empezamos la vendimia en Septiembre y se terminó a mediados de Octubre.