龍達與葡萄酒

葡萄的栽培與葡萄酒的生產技術，最初由腓尼基人引入東、西地中海各國。

根據歷史記載，西班牙，包括整個安達盧西亞自治州，最初的葡萄酒生產可追溯到公元前一、二世紀。

而在這歷史長流中意義最為深遠的，要數約公元前50年的羅馬時期。當時，龍達，或者更具體來說，安西尼普古城（“Ronda la Vieja”——美酒之城），正處於其葡萄栽培的全盛時代，連市面流通的錢幣上亦印有葡萄的花紋。

從那以後，當地的葡萄栽培業從不同品種

的葡萄酒生產中得到了延續：紅酒，白酒，甜酒以及白蘭地。至1878年根瘤蚜蟲（專門蛀食葡萄根莖的一種蚜蟲）首次出現之前，整個馬拉加省內葡萄種植地的面積多達112,000公頃。其中，龍達山區共占13,494公頃。

二十世紀末期，當地成功研製出新的葡萄栽培技術，培育出了不同品種的黑、白葡萄，并將其用於紅酒，白酒及玫瑰紅酒的生產製造。

這一創革新由費德里克·沙茨在1982年開始，并在90年代由阿方索·霍恩洛厄延續至今。