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Schon mit 18 Jahren waren zwei Dinge f\u00fcr Friedrich Schatz klar: erstens wollte er Winzer werden (der Familienberuf) und zweitens wollte er diesen Beruf in einer Region mit besserem Klima aus\u00fcben. Im Jahr 1982 begann er seine Reise, um einen geeigneten Ort hief\u00fcr zu finden.Er begutachtete verschiedene L\u00e4nder und Regionen und w\u00e4hlte schliesslich Spanien bzw. die ‚Serrania de Ronda‘ aus. Ronda liegt zwar geografisch gesehen am Mittelmeer, verf\u00fcgt aber auch \u00fcber starke Einfl\u00fcsse vom Atlantik.<\/p>\n
Im Herzen Andalusiens gelegen, ist die Serrania de Ronda ein Gebiet, in dem schon die Iberer und danach die R\u00f6mer Weinreben in der alten Stadt Acinipo (Ronda la Vieja – Land des Weines) anbauten. Friedrich fand das Gut und das Wohnhaus ‚Finca Sanguijela‘, das einen eigent\u00fcmlichen Namen tr\u00e4gt und in der ‚Sierra de Sanguijuela‘ liegt. Das Interessante ist, dass die Initialen des Guts und Friedrichs die gleichen sind, und deswegen war es klar, dass das Logo des Weinguts ‚FS‘ sein w\u00fcrde.<\/p>\n
Zuerst musste Friedrich jedoch die Sprache lernen. Mit einem Schnellkurs in kastilischem Spanisch, dem ‚Castellano‘, sowie dem ‚praktischen Unterricht‘ mit den Handwerkern, mit denen er tagt\u00e4glich an der Renovierung des Hauses arbeitete, wurde das Wunder der ‚Verst\u00e4ndigung‘ vollbracht; zus\u00e4tzlich mit einem perfekten andalusischen Dialekt.<\/p>\n
Das Ziel: einen Weinberg und eine Kellerei zu schaffen, wo er seine biologischen, biodynamischen Weine von h\u00f6chster Qualit\u00e4t herstellen konnte. Lebendige Weine, voll mit Leben, sorgf\u00e4ltig hergestellt aufgrund traditionelles Wissens, und in Harmonie mit modernen technischen Mitteln.<\/p>\n
Finca Sanguijela hatte schone einen kleinen Weinberg, aber es war n\u00f6tig, Proben mit den verschiedenen Weinsorten zu machen, um zu sehen, welche sich am besten an den Boden und dessen exzellente Bedingungen anpassten. Es waren diese kleinen Details, die dieses Unterfangen zu einem Abenteuer machten, da Ronda zu diesem Zeitpunkt noch keine zertifizierte, anerkannte Region f\u00fcr den Weinbau war.
\nEs war ein langer Weg, den zu beschreiten es nicht m\u00f6glich gewesen ware, ohne die andere Kellereien, die sich sp\u00e4ter dann dort etabliert hatten. Auch der Regulierungsrat, der Consejo Regulador, sah in dieser aufstrebenden Region die M\u00f6glichkeit zur Erweiterung im Weinsektor, und nicht nur des traditionellen Desertweins und Rosinen, sondern auch f\u00fcr Rot-, Wei\u00df- und Ros\u00e9weine.<\/p>\n
Die Jahre, die best\u00e4ndige gute Arbeit, und das steigende Interesse an, bedeutsamen und einzigartigen Weinen von hoher Qualit\u00e4t, die auch voll mit Energie und Leben sind, machen es m\u00f6glich, jeden Tag vorw\u00e4rts zu gehen.<\/p>\n
Das Geheimnis, machen zu k\u00f6nnen was man will, ist kein anderes, als eine gute Mischung von Ilusion, Wissen und Arbeit, viel Arbeit.<\/p>\n
Fast 40 Jahre sind nun vergangen, die Familie ist seitdem gewachsen und die neue Generation profitiert von der Weisheit der Grosseltern, die uns noch immer helfen und mit ihrer Erfahrung zur Seite stehen.<\/p>\n
Gl\u00fccklicherwiese k\u00fcmmert sich die Natur mit ihrer immensen Grossz\u00fcgigkeit um den Rest.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Schon mit 18 Jahren waren zwei Dinge f\u00fcr Friedrich Schatz klar: erstens wollte er Winzer werden (der Familienberuf) und zweitens wollte er diesen Beruf in einer Region mit besserem Klima aus\u00fcben. Im Jahr 1982 begann er seine Reise, um einen geeigneten Ort hief\u00fcr zu finden.Er begutachtete verschiedene L\u00e4nder und Regionen und w\u00e4hlte schliesslich Spanien bzw. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"historia-generica.php","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"class_list":["post-478","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/f-schatz.com\/web\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/478","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/f-schatz.com\/web\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/f-schatz.com\/web\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/f-schatz.com\/web\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/f-schatz.com\/web\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=478"}],"version-history":[{"count":47,"href":"https:\/\/f-schatz.com\/web\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/478\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3186,"href":"https:\/\/f-schatz.com\/web\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/478\/revisions\/3186"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/f-schatz.com\/web\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=478"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}