CHARDONNAY 2015

chardonnayPinot NoirAcinipoFinca SanguijuelaPetit VerdotRosado
酒精度 葡萄品種 裝瓶日期 品鑒日期 平均溫度 降雨量
  • 13,5%
  • 霞多麗
  • 15/02/2013
  • 27/12/2012
  • 14,5ºC/年
  • 216-665 升/年

釀造工藝

採用法國(訥韋爾)橡木以“sur lie” *和“batonnage” *工藝陳釀5個月。*陳釀工序採用優質天然酒糟,酒糟在2-6個月的週期中去除。

顏色

稻穀金黃。

香氣

芳香、舒緩并具有異國情調。散發著荔枝、芒果、奇異果、香蕉等亞熱帶水果香氣和茉莉、橙花、梔子花等白花香氣。得益于橡木桶的恰當釀造,帶有柔和的橡木和細膩的香草香氣。

口感

清新、豐滿、寬廣。帶有濃郁的亞熱帶和柑橘果香。散發著令人意想不到的、令人愉悅的礦物香氣。是一款濃郁、圓滑、精緻、坦率并回味悠長而和諧的葡萄酒。

釀造年份氣候特征

這個冬天,乾燥而寒冷。從一月到三月中旬,總降雨量僅有37升,時而伴有小雪,清晨溫度最低可至-10ºC。植株直至四月的第一週才開始發芽,比起往年足足晚了15天。花季始於12年5月27日止於同年6月7日。隨後而來的夏天悠長、炎熱而乾燥。葡萄的豐收從12年8月23日開始直至9月15日。雖然葡萄的質量一如既往的優良,但因為春季的乾旱,某些品種的產量比起往年下降了30%。在這是不尋常的一年中,我們迎來了過去四十年里最為乾旱的冬天和過去三十年里降雨最多的秋天(485升)。